מעניין לדעת - מבצר הונין הצלבני והמסדר ההוספיטאלרי:

במהלך המאה ה-12, עם התבססות הממלכה הצלבנית בארץ ישראל, נבנה מבצר הונין על ידי הצלבנים. מבצר זה היה חלק ממערך מצודות שהקימו הצלבנים על דרך המסחר בין דמשק במזרח ונמל צור במערב. עם התגברות האיום המוסלמי באזור, חוזק המבצר בידי המסדר ההוספיטאלרי, ונודע באותם ימים בשם "קסטלום נובום" - המבצר החדש.

המסדר ההוספיטאלרי היה אחד מארבעה מסדרים שנוסדו בארץ ישראל ושילבו שני אידיאלים נוצרים: מצד אחד האביר, היוצא להילחם את מלחמת הכנסייה, ומצד שני הנזיר, השואף לגאולה ולמלכות שמיים. כל אחד מהמסדרים נתן מענה אחר לרבבות עולי הרגל והצליינים שהגיעו במסעם הארוך לירושלים. המסדר ההוספיטאלרי, אשר שמו מרמז על תפקידו - Hospitum בית חולים, וגם Hospice - בית הארחה, החל כמוסד סעד וצדקה נזירי המעניק שירות רפואי לעולי רגל וצליינים. במרוצת הזמן סיפק המסדר משמר חמוש לצליינים ויחד עם מסדר הטמפלרים היווה את עיקר הכוח הצבאי בממלכת ירושלים. שני המסדרים יצאו להילחם על הגנת ממלכת הצלבנים, והקימו מבצרים ומצודות ברחבי הארץ. בין המצודות הידועות שבנו ההוספיטאלרים, המצודה הגדולה בעכו הידועה בשמה "אולמות האבירים", המצודה החולשת על בקעת הירדן והידועה בשמה "כוכב הירדן", המבצר בעין חמד ועוד עשרות מצודות, חוות ואחוזות.