מעניין לדעת - יקב קצרין:

בשנת 1972 הגיע פרופסור קורנליוס מאוניברסיטת קליפורניה לביקור ברמת הגולן, כאורח הסוכנות היהודית. הפרופסור, מומחה ליקבים וליינות, התלהב מן השילוב של אקלים קריר וקרקע בזלתית בגובה רב. שילוב זה, לטענתו, הוא שילוב אידיאלי לייצור יינות ברמה גבוהה.

במהרה הושגו התקציבים הנדרשים, ובתוך 4 שנים ניטעו כרמי היין הראשונים ביישובים גשור ויונתן. את היקב לייצור היין הקימו בתחילה בקיבוץ מרום גולן, וכעבור כ-10 שנים הועבר היקב למשכנו הנוכחי בקצרין. עם השנים ניטעו כרמים נוספים ברבים מיישובי רמת הגולן, וכיום מייצר היקב בקצרין מגוון רחב של יינות בעלי שם, הידועים בעולם כולו. ניתן להגיע ולבקר במרכז המבקרים של היקב, המציע סיורים מודרכים לקבוצות ויחידים. בסיורים ניתן לצפות בתהליך ייצור היין, לטעום ממגוון יינות היקב ואף לקנות מהם. כדי להגיע ליקב נכנסים לאזור התעשייה של קצרין, ונוסעים על פי השילוט. הסיורים בתשלום, ודורשים תיאום מראש. טלפון לפרטים: 04-6968435.