עמק הארזים... חקלאים וחלוצים בעמק הארזים - בעקבות סיפורי התיישבות וחקלאות סביב נחל שורק
עמק הארזים - העיר ירושלים יושבת בלב הטבע, בין הרים מוריקים ונחלים עמוקים. הנחל הגדול ביותר שעובר בסמוך לעיר הוא נחל שורק, לאורכו משתרעים חלקים נרחבים של פארק ירושלים. מסלול הטיול סביב נחל שורק נמצא במרחק נגיעה מהעיר, ונוכל למצוא בו מעיינות ובוסתנים שופעים, מטעי פרי וטראסות עתיקות. נלך בשבילים נסתרים ובטיילת מטופחת, נבקר בכפרים חקלאיים שקמו סביב ערוץ הנחל, ונתוודע לסיפורים חלוציים מרגשים. בדרכנו נעבור בין בתים מפוארים של כפר ערבי נטוש, נרחץ בבריכת מעיין עתיקה ונבקר בחווה אורגנית מיוחדת. משפחות עם ילדים ייהנו מגני משחקים משוכללים שנטועים בנוף הפתוח, ומיטיבי לכת יוכלו לשלב הליכה מאתגרת יותר בין סלעים ופרחים. לתשומת לבכם: המסלול מומלץ במיוחד בשיא החורף. בתקופה זו פורחות לאורך המסלול המוני שקדיות, וניתן להוסיף לו ביקור במאגר בית זית, שמתמלא במים הזורמים בנחל שורק, ונראה כמו אגם אלפיני בין ההרים. המסלול הוא חלק מסדרת ספרים "לכל אחד ירושלים - 50 מסלולי סיור בירושלים", להזמנת הסדרה לחץ/י כאן.
מים
תצפיות
מדבר
ירוק
פריחה
מערות
עתיקות
אתגרי
עירוני
נקודת מוצא: חניון קטן מעל הכפר ליפתא, סמוך למחלף גבעת שאול ולכניסה הראשית לירושלים.
נקודת סיום: מגרש חנייה, בכניסה לכביש הגישה לכיוון בית זית.
אופי המסלול: מתאים לקבוצות קטנות, למשפחות חובבות הליכה, לזוגות ולמיטיבי לכת.
דרגת הקושי: בינונית.
אורך המסלול: 11-10 קילומטר.
משך הטיול: 8-6 שעות.
שעות וימים מומלצים: בכל ימות השבוע, ובייחוד בסופי שבוע ובחגים. המסלול מומלץ במיוחד בשיא החורף, כאשר השקדיות פורחות ומאגר בית זית מלא במים.
עומס: בריכת מעיין ליפתא עמוסה לעיתים. שאר המסלול לא עמוס בדרך כלל.
אופי ההליכה: חלקו הראשון של המסלול עובר בשבילים צרים, וכולל ירידות שחלקן תלולות. בהמשך עובר המסלול ברובו בשבילים סלולים, והוא כולל עליות וירידות מתונות בדרך כלל. לקראת סיום המסלול ישנה הליכה מתונה לצד כביש.
ציוד מיוחד: נעליים נוחות להליכה. ציוד פיקניק. בגדי ים למי שמתכנן להיכנס לבריכת המעיין בליפתא.
סיור לילי: אין. 
