טחינת ג’בריני… אל מפעל טחינה ביתי בן 150 שנה
מפעל טחינה משפחתי ברובע המוסלמי
כדי לצפות במסלול המלא והמפורט, יש להירשם (ללא עלות) או לרכוש מנוי
עדיין לא רשומים למסלולים?
הצטרפו עכשיו ללא עלות וקבלו:
- צפייה במידע המלא של המסלול
- שני מסלולים נוספים בחינם
- ניהול מסלולים באזור האישי
- המלצות חמות ומידע מעודכן
- מנגנון חיפוש וסינון מסלולים

כדי לצפות במסלול המלא, עליך לרכוש מנוי
כבר מנויים? התחברו למסלולים

בתוך מכולת קטנה בסמטה צדדית ברובע המוסלמי, נמצא מפעל הטחינה המשפחתי של האחים גָ'בַּרִיני, שממשיכים את מורשת אביהם ומכינים טחינה משובחת בדיוק באותה שיטה בה עבדו לפני כ-150 שנים. גולת הכותרת של המפעל הקטן היא אבני בזלת עתיקות שהובאו מהחורן, שמסתובבות זו על גבי זו וטוחנות את גרגרי השומשום לנוזל סמיך. על השולחן מונחות צלוחיות, ובהן טחינה מסוגים שונים, דבש ענבים ושמן שומשום. אפשר להרגיש את טעם הקלייה ואת המרקם העדין של השומשום, וכמובן לקנות את הטחינה האיכותית, שנמכרת אך ורק כאן.
כדי לצפות במסלול המלא והמפורט, יש להירשם (ללא עלות) או לרכוש מנוי
עדיין לא רשומים למסלולים?
הצטרפו עכשיו ללא עלות וקבלו:
- צפייה במידע המלא של המסלול
- שני מסלולים נוספים בחינם
- ניהול מסלולים באזור האישי
- המלצות חמות ומידע מעודכן
- מנגנון חיפוש וסינון מסלולים